Maîtrisez les Classiques du Rhum : Nos Meilleures Recettes à Découvrir
Découvrez nos meilleures recettes de cocktails au rhum, du Mojito à l'El Presidente en passant par le Greta Garbo. Fort et remué ou léger et lumineux, le rhum peut tout faire. Son histoire riche dans les classiques des Caraïbes, la culture tiki et les lieux tropicaux du monde entier signifie que son répertoire de classiques est vaste. De plus, il existe de nombreuses façons de préparer un Piña Colada ou un Mojito. Pour vous aider à naviguer dans le vaste monde des recettes, nous avons compilé nos meilleures versions, des boissons testées lors de nos dégustations ou ressuscitées par un groupe de barmans dévoués. Parcourez cet article pour trouver votre nouveau favori.
**Les Favoris Intemporels** Le secret d'un Daiquiri réussi ? L'oleo saccharum de citron vert. La meilleure façon de moderniser le Dark 'n' Stormy ? Du gingembre fraîchement pressé. Ces recettes perfectionnées regorgent de techniques et d'améliorations astucieuses des classiques. Le Daiquiri d'Otto's High Dive utilise l'oleo saccharum de citron vert pour apporter l'huile puissante et savoureuse des zestes d'agrumes à ce classique. Le Rum Old-Fashioned de Jelani Johnson combine trois rhums et deux types de bitters dans cette recette gagnante. Le Dark 'n' Stormy d'Attaboy mise sur du jus de gingembre frais pour sa version modernisée. L'Hurricane de Cane & Table revisite ce classique de Bourbon Street avec un sirop de fassionola maison et un mélange de rhums. L'El Presidente de Julio Cabrera est une variation cubaine riche en rhum. Le Piña Colada de Fanny Chu a remporté notre dégustation. Le Mai Tai de Garret Richard utilise une touche de saline pour sublimer ce cocktail. Le Mojito de Jelani Johnson a remporté la première place lors de notre dégustation à l'aveugle. Le Hemingway Daiquiri de St. John Frizell gagne en fraîcheur grâce à un zeste de pamplemousse ajouté lors du shaker.
**Les Classiques Méconnus** Ces perles rares représentent l'univers plus large et parfois plus étrange des cocktails au rhum, du Manhattan au rhum au crémeux Rum Cow. Le Pancho Villa est un classique philippin oublié. Le Palmetto ressemble à un Manhattan au rhum. Le Don's Mai Tai est une version modernisée d'un classique tropical oublié, évoquant un "Zombie miniature". Le Greta Garbo ajoute quelques traits d'absinthe au Daiquiri traditionnel. Le Peach Thunderbolt réinvente un julep au rhum historique. Le Ned King's Gem est un cocktail pré-tiki du XIXe siècle revisité. Le Yellow Bird, classique des années 1950 au rhum blanc, est relancé avec une touche de saline. Le Rum Cow est une boisson dessert tropicale modernisée. Le Pauline de The Gibson utilise un rhum non vieilli unique pour donner à ce cocktail des années 1920 un profil hivernal de Daiquiri.
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