10 Aliments Courants Contaminés par des Microplastiques : Nos Conseils pour les Éviter
Les microplastiques viennent d'être détectés dans notre chewing-gum. Des chercheurs de l'UCLA ont découvert que ces particules sont libérées directement dans notre bouche à chaque mastication. Une étude récente publiée dans Chemistry for Life révèle que 10 marques de chewing-gum testées contenaient toutes des microplastiques, avec une moyenne de 100 particules par gramme. Cette découverte s'ajoute aux inquiétudes croissantes concernant notre consommation involontaire de plastique. On estime qu'une personne ingère entre 39 000 et 52 000 particules de microplastiques par an via la nourriture et les boissons, un chiffre qui atteint 120 000 en incluant les particules aéroportées.
Le Dr Joseph Mercola, médecin de famille, explique qu'il n'existe pas de niveau "sans danger" établi pour l'ingestion de microplastiques. Ces derniers contaminent nos aliments à travers l'agriculture (paillage plastique, irrigation), les emballages et les ustensiles en plastique. Bien que la FDA estime que les niveaux actuels ne présentent pas de risque, il est prudent de réduire son exposition.
Voici les 10 aliments les plus contaminés et comment les éviter :
1. **Fruits de mer** : Les plastiques jetables se décomposent dans les océans et sont ingérés par les poissons et crustacés. Une étude de l'Université de Portland a trouvé des microplastiques dans 180 échantillons sur 182.
2. **Sachets de thé** : Les sachets en polypropylène libèrent des milliards de particules dans l'eau chaude. Optez pour du thé en vrac et une infuseuse en inox.
3. **Riz** : Une étude australienne montre que le riz contient 3 à 4 mg de plastique par demi-tasse, et jusqu'à 13 mg pour le riz instantané. Le lavage réduit la contamination de 20 à 40 %.
4. **Sel et sucre** : 90 % des marques de sel testées contiennent des microplastiques, tout comme le sucre. Privilégiez les conditionnements en verre ou carton.
5. **Eau en bouteille** : Un litre peut contenir 240 000 particules. Préférez l'eau du robinet dans des contenants en verre ou inox.
6. **Miel** : Les abeilles transportent des microfibres jusqu'aux ruches. Choisissez du miel local et artisanal.
7. **Fruits et légumes** : Les pommes et carottes sont les plus contaminés en raison de l'absorption par les racines. Lavez et épluchez les produits, et privilégiez le bio.
8. **Protéines** : 88 % des protéines animales et végétales testées contiennent des microplastiques, surtout dans les produits transformés (ex : nuggets).
Les effets à long terme des microplastiques sur la santé (inflammation, perturbations hormonales) restent à étudier. Pour réduire votre exposition : limitez les coquillages, évitez les emballages plastique, utilisez des ustensiles en bois ou inox, et installez un filtre à microfibres sur votre machine à laver. Une alimentation équilibrée reste essentielle, malgré ces risques.
