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Le Meilleur Moment pour Manger des Myrtilles pour une Absorption Maximale des Antioxydants, Selon les Diététiciens
Les myrtilles sont riches en antioxydants qui combattent les radicaux libres responsables de maladies. Selon les experts, le moment de la journée où vous les consommez est moins important que la régularité de leur consommation. Pour maximiser leurs bienfaits, associez-les à des graisses saines ou à des protéines.
Les myrtilles sont depuis longtemps célébrées comme l'un des fruits les plus riches en nutriments. Ces petites baies puissantes sont particulièrement riches en antioxydants, qui protègent nos cellules du stress oxydatif causé par les radicaux libres. Les antioxydants aident à prévenir des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Types d'antioxydants dans les myrtilles : Les myrtilles contiennent plusieurs composés clés aux propriétés antioxydantes, notamment les anthocyanes, la quercétine, la vitamine C, le resvératrol et l'acide chlorogénique. Ces composés travaillent ensemble pour neutraliser les radicaux libres et promouvoir la santé cellulaire.
Le moment optimal pour consommer des myrtilles : Il n'y a pas de moment scientifiquement prouvé comme étant le meilleur pour consommer des myrtilles. Les diététiciens Patricia Bannan et Maggie Moon soulignent que la régularité est plus importante que le timing. Les niveaux d'anthocyanes augmentent après consommation et leurs bienfaits persistent jusqu'à deux jours.
Conseils pour maximiser l'absorption : Pour tirer le meilleur parti des myrtilles, associez-les à des graisses saines ou à des protéines. Privilégiez les myrtilles fraîches ou surgelées, et évitez une cuisson prolongée. Une bonne santé digestive est également cruciale pour l'absorption des antioxydants.
Idées pour intégrer les myrtilles à votre alimentation : Les myrtilles peuvent être consommées seules, mélangées à des smoothies, ajoutées à des flocons d'avoine ou utilisées dans des vinaigrettes. Elles sont également délicieuses dans des boissons infusées ou comme glaçons aromatisés.
En résumé, la clé pour bénéficier des antioxydants des myrtilles est de les consommer régulièrement et de les associer à d'autres aliments nutritifs. Le moment de la journée a moins d'importance que la constance et les combinaisons alimentaires.
