Partenariat régional crée une ressource clé pour les nouvelles entreprises alimentaires à Peoria Heights

Regional partnership builds a resource for new food businesses in Peoria Heights

Partenariat régional crée une ressource clé pour les nouvelles entreprises alimentaires à Peoria Heights

Un nouveau projet transforme l'historique station de pompage de Peoria Heights en un incubateur pour entreprises alimentaires. Baptisé 'A Matter of Taste Kitchen', cet espace est le fruit d'un partenariat entre le Turner Center for Entrepreneurship de l'Université Bradley et le village de Peoria Heights. Inauguré officiellement lundi, ce lieu offre aux entrepreneurs locaux une cuisine commerciale certifiée et un espace événementiel pour tester leurs concepts.

James Foley, directeur du Turner Center, explique le processus d'accès: 'Les entrepreneurs doivent obtenir des certifications sanitaires, une assurance, puis choisir parmi des forfaits mensuels.' Le centre propose également un accompagnement complet via le Small Business Development Center, incluant financement et stratégie digitale.

L'idée émane de Connie Randall, ancienne propriétaire de 'A Matter of Taste Catering' qui a fait don de son équipement après 47 ans d'activité. 'C'est un cercle vertueux: mon entreprise a démarré grâce à un incubateur, maintenant j'aide la nouvelle génération', confie-t-elle.

Andre Ware, propriétaire de Ware's Cookie Shack, souligne l'importance de cette infrastructure: 'Pour les grosses commandes, c'est idéal. Je vais promouvoir cet espace auprès d'autres entrepreneurs.'

Le maire Matt Wigginton se félicite de cette solution après la fin du bail de KDB Group: 'Ce projet fédérateur bénéficiera à toute la région, du restaurant row de Peoria Heights au Warehouse District.'

Financé par l'Illinois Department of Commerce et la U.S. Small Business Administration, ce projet unique en son genre vise à dynamiser l'écosystème alimentaire de l'Illinois central.

Peoria Heights xây dựng không gian ươm mầm doanh nghiệp thực phẩm từ hợp tác vùng

Tòa nhà bơm nước lịch sử tại Peoria Heights đã được tái sinh thành không gian ươm tạo doanh nghiệp thực phẩm với tên gọi 'A Matter of Taste Kitchen'. Dự án là kết quả hợp tác giữa Trung tâm Khởi nghiệp Turner thuộc Đại học Bradley và chính quyền làng Peoria Heights, chính thức khánh thành vào thứ Hai vừa qua.

Không gian này cung cấp nhà bếp thương mại đạt chuẩn và khu vực tổ chức sự kiện, giúp các startup ẩm thực địa phương phát triển ý tưởng. Ông James Foley, Giám đốc Trung tâm Turner, cho biết: 'Doanh nghiệp cần hoàn tất thủ tục với Sở Y tế, mua bảo hiểm, sau đó có thể đăng ký gói thành viên để sử dụng cơ sở vật chất.'

Ý tưởng xuất phát từ bà Connie Randall - chủ cũ của doanh nghiệp catering 'A Matter of Taste' đã hoạt động 47 năm. Sau khi nghỉ hưu, bà quyết định hiến tặng thiết bị và hợp tác với dự án. 'Khởi nghiệp nhờ hỗ trợ, giờ đến lượt tôi giúp thế hệ sau', bà chia sẻ.

Anh Andre Ware, chủ Ware's Cookie Shack, đánh giá cao tiện ích này: 'Đây là giải pháp hoàn hảo khi cần sản xuất số lượng lớn. Tôi sẽ giới thiệu cho cộng đồng startup ẩm thực.'

Thị trưởng Matt Wigginton cho biết sau khi hợp đồng với KDB Group kết thúc, việc tìm kiếm đơn vị thuê mới cho tòa bơm nước từng gây tranh cãi. 'Kết quả này vượt mong đợi, mang lại lợi ích cho cả khu vực trung tâm Illinois', ông nhấn mạnh.

Được tài trợ bởi Bộ Thương mại Illinois và Cơ quan Quản lý Doanh nghiệp Nhỏ Hoa Kỳ, dự án kỳ vọng sẽ thúc đẩy hệ sinh thái ẩm thực địa phương phát triển bền vững.