Alarme Santé : Des 'Produits Chimiques Éternels' Découverts dans les Bières Américaines Populaires, Dépassant les Limites de l'EPA
Une étude récente révèle la présence inquiétante de PFAS, surnommés 'produits chimiques éternels', dans des bières américaines populaires, à des niveaux dépassant les limites fixées par l'EPA. Ces substances, persistantes dans l'environnement, sont liées à des risques sanitaires graves, dont le cancer et des malformations congénitales.
Une équipe de scientifiques du Research Triangle Institute a analysé 23 types de bières achetées en Caroline du Nord en 2021, découvrant des PFAS dans presque toutes les canettes testées. Trois bières, en particulier, dépassaient les limites de concentration en PFOA et PFOS établies par l'EPA en 2023.
Les chercheurs ont adapté la Méthode 533 de l'EPA pour mesurer les PFAS dans les bières, établissant un lien direct entre la contamination de l'eau potable utilisée dans la brasserie et les niveaux de PFAS dans le produit final. Les bières de Caroline du Nord, notamment celles de la région du bassin de la rivière Cape Fear, présentaient les concentrations les plus élevées.
Cette étude, publiée dans Environmental Science & Technology, souligne l'urgence pour les brasseries d'améliorer leurs systèmes de filtration d'eau et pour les autorités de renforcer la réglementation sur les PFAS. Les bières internationales testées, en revanche, montraient des niveaux de contamination significativement plus bas, suggérant des différences dans la qualité de l'eau selon les pays.
