Michter's dévoile deux nouveaux whiskies exclusifs de sa série Legacy
Michter's, la distillerie du Kentucky récemment primée pour son bourbon vieilli de 20 ans, annonce la sortie de deux nouveaux whiskies limités de sa série Legacy en juillet 2024. Ces éditions spéciales rendent hommage à l'héritage historique de la marque tout en offrant des profils aromatiques distincts.
La série Legacy, lancée en 2018, célèbre John Shenk, fermier mennonite suisse qui fonda la première distillerie en 1753 en Pennsylvanie. Cette entreprise devint plus tard Bomberger's, puis Michter's dans les années 1950. Les deux nouvelles références - Shenk's Homestead et Bomberger's Declaration - perpétuent cette tradition.
Le Shenk's Homestead est un Kentucky Sour Mash Whiskey non conforme aux standards du bourbon. Son profil gustatif unique provient d'un vieillissement partiel en fûts de chêne français non brûlés du massif des Vosges. Avec ses notes d'épices, fruits secs et caramel, il titre 45,6% vol.
Le Bomberger's Declaration est quant à lui un véritable bourbon, vieilli en fûts de chêne chinquapin. Andrea Wilson, maître de maturation, explique avoir utilisé des fûts aux temps de séchage variables (18 mois à 5 ans) pour créer un profil complexe alliant floral, fruité et salin. Il titre 54% vol.
Ces whiskies seront disponibles dès juillet 2024 au prix de 110$ pour le Shenk's et 120$ pour le Bomberger's. Les éditions précédentes restent trouvables dans les cavistes spécialisés et sur des sites comme Total Wine.
