Où Dîner à Rome Cet Été : Nos Adresses Coup de Cœur
L'Italie reste une destination phare cette année, et son riche patrimoine culinaire en est l'une des principales raisons. Rome, ville de choix et de découvertes, regorge de restaurants exceptionnels, des incontournables locaux aux rooftops animés. Voici notre sélection des meilleures tables pour savourer la Dolce Vita cet été.
Dîner comme un Romain : CasaMora, située dans le quartier de Testaccio, célèbre pour son histoire et son énergie culturelle, offre une expérience authentique loin des sentiers touristiques. Fondé par la famille Morabito, dotée de 30 ans d'expertise en restauration, ce restaurant marie avec audace les cuisines romaine et napolitaine. Leurs spécialités ? Les supplì di pasta, patate e provola (croquettes croustillantes au fromage fumé) et les fettuccine maison au ragù napolitain, mijoté lentement. La carte, uniquement en italien, met en avant une cave à vin exceptionnelle avec plus de 200 références naturelles, biologiques et biodynamiques. À ne pas manquer : le gâteau au citron fait maison.
Pour les amateurs de grillades, Al Ceppo vaut le détour malgré son éloignement du centre-ville. Ce restaurant haut de gamme séduit par ses plats de viande et de fruits de mer grillés au charbon de bois, son service raffiné et son ambiance chaleureuse.
Ambiance rooftop chic : Perché au sommet de l'hôtel Six Senses, Notos offre une vue panoramique sur Rome et une carte de cocktails botaniques. Le chef Fabio Sangiovanni mise sur des produits frais et de saison, comme les tacos et les beignets de morue, accompagnés de créations mixologiques audacieuses. Cet été, des DJ sets et événements culinaires viendront animer les soirées.
Enfin, pour un déjeuner classique revisité, Clementino est l'adresse idéale. Sa grande baie vitrée donne sur la Via del Tritone, parfaite pour observer l'animation romaine. Le chef Massimo D'Innocenti y propose des plats comme les pâtes à la truffe et aux champignons ou l'Amatriciana aux tomates cerises, le tout accompagné de vins pétillants italiens. Terminez par le Cannolamisù, un savoureux mélange de cannoli sicilien et de tiramisu.
