Découvrez les Meilleurs Pâtissiers et Pâtisseries du Monde en 2025 selon La Liste

The World’s Best Pastry Chef And Patisserie For 2025, Per La Liste

Découvrez les Meilleurs Pâtissiers et Pâtisseries du Monde en 2025 selon La Liste

Cette semaine à Paris, le guide de voyage La Liste a dévoilé les lauréats de ses prix 2025 récompensant les meilleures pâtisseries et pâtissiers du monde. Avec 36 professionnels primés dans 18 pays à travers 11 catégories, cette édition marque une avancée notable avec 60% de femmes récompensées.

Maxime Frédéric (Paris, France) remporte le titre de Pâtissier le Plus Créatif du Monde. À la tête d'établissements prestigieux comme Cheval Blanc Paris et Café Louis Vuitton, il allie tradition française et influences globales. Son nouveau lieu, Plein Cœur, confirme son talent.

La Meilleure Pâtisserie du Monde revient à Claridges ArtSpace Cafe à Londres, dirigée par Thibault Hauchard. Ses pâtisseries françaises, comme le Saint-Honoré caramel, séduisent les clients.

Pooja Dhingra (Inde) est sacrée Révélation de l'Année pour son empire Le15 Patisserie, spécialisé dans les macarons. Iginio Massari (Italie) reçoit un Prix d'Honneur pour l'ensemble de sa carrière.

L'Afternoon Tea le Plus Exceptionnel est partagé entre Le Gouter par Jessica Prealpato (Paris) et The Butterfly Room à Hong Kong. Deux innovations sont récompensées : Julien Aboutmad (The French Bastards) et Yazid Ichemrahen (Ytime) pour leur approche audacieuse.

Le Prix du Talent de l'Année met en lumière cinq pâtissiers internationaux, dont Lily Jones (Lily Vanili) et Hannah Ziskin (Quarter Sheets). Claire Heitzler (France) et Mathias Dahlgren (Suède) sont primés pour leur engagement éthique et durable.

Marc Ducobu (Belgique) est récompensé pour son authenticité artisanale. Neuf nouvelles pâtisseries, dont Sweet Sage (Suisse) et Neja Patisserie (France), sont distinguées. Enfin, 11 découvertes, comme Lucette (Slovaquie) et B Patisserie (USA), complètent ce palmarès éclectique.

Khám Phá Những Tiệm Bánh & Đầu Bếp Bánh Ngọt Xuất Sắc Nhất Thế Giới 2025 Theo Bình Chọn Của La Liste

Tuần này tại Paris, La Liste - cẩm nang du lịch toàn cầu - đã công bố giải thưởng dành cho những tiệm bánh và nghệ nhân bánh ngọt xuất sắc nhất năm 2025. Với 36 đầu bếp từ 18 quốc gia đoạt giải trong 11 hạng mục, năm nay đánh dấu cột mốc đáng chú ý khi 60% người chiến thắng là nữ giới.

Maxime Frédéric (Paris, Pháp) được vinh danh là Đầu Bếp Bánh Sáng Tạo Nhất Thế Giới. Chủ nhân của Cheval Blanc Paris và Café Louis Vuitton nổi tiếng với khả năng kết hợp tinh hoa ẩm thực Pháp cùng cảm hứng toàn cầu. Tiệm bánh mới Plein Cœur của anh là minh chứng cho tài năng này.

Claridges ArtSpace Cafe ở London (Anh) dưới sự dẫn dắt của Thibault Hauchard giành danh hiệu Tiệm Bánh Xuất Sắc Nhất. Các món bánh Pháp như Saint-Honoré caramel hay bánh hạnh nhân Paris-Brest luôn khiến thực khách say mê.

Pooja Dhingra (Ấn Độ) nhận giải Cú Đột Phá nhờ chuỗi cửa hàng macaron Le15 Patisserie. Trong khi đó, Iginio Massari (Ý) được trao Giải Thành Tựu Trọn Đời.

Giải Trà Chiều Tuyệt Hảo thuộc về Le Gouter của Jessica Prealpato (Paris) và The Butterfly Room tại Hồng Kông. Hai nghệ nhân Julien Aboutmad (The French Bastards) và Yazid Ichemrahen (Ytime) cùng được tôn vinh cho phong cách đột phá.

Năm tài năng trẻ như Lily Jones (Lily Vanili) và Hannah Ziskin (Quarter Sheets) chia sẻ giải Tài Năng Triển Vọng. Claire Heitzler (Pháp) và Mathias Dahlgren (Thụy Điển) được ghi nhận vì cam kết bền vững.

Marc Ducobu (Bỉ) được trao giải Tinh Hoa Ẩm Thực. Chín cửa hàng mới như Sweet Sage (Thụy Sĩ) và Neja Patisserie (Pháp) cũng được vinh danh. Cuối cùng, 11 điểm đến đáng chú ý như Lucette (Slovakia) hay B Patisserie (Mỹ) hoàn thiện bảng vàng đa sắc màu này.