L'Extrémadure : Le Secret le Mieux Gardé d'Espagne – Entre Restaurants Étoilés, Parcs Nationaux et Villages Charmants
L'Extrémadure, souvent éclipsée par ses voisines plus touristiques, est une pépite méconnue du sud-ouest de l'Espagne. Cette région allie richesses historiques, gastronomie étoilée et paysages naturels époustouflants, offrant une escapade authentique loin des foules.
Mérida, l'ancienne cité romaine, séduit par son théâtre antique classé à l'UNESCO, où des spectacles en plein air animent encore les pierres millénaires. À 130 km, le monastère royal de Guadalupe, joyau gothique et lieu de pèlerinage depuis le XIIIe siècle, révèle des trésors d'art sacré.
Cáceres, décor de cinéma pour 'Game of Thrones', enchante avec son dédale de ruelles médiévales et ses palais Renaissance. La ville sert aussi d'écrin au luxueux Atrio, hôtel abritant un restaurant 2 étoiles Michelin célébrant les produits locaux.
Les amoureux de nature s'émerveilleront au parc national de Monfragüe, sanctuaire ornithologique abritant la plus grande colonie de vautours fauves d'Europe. La région se découvre aussi par ses saveurs : jambon ibérique, fromages artisanaux et vins robustes accompagnent des plats innovants comme ceux du Versátil, étoilé en 2022.
Le printemps est idéal pour visiter, entre floraisons des cerisiers dans la vallée du Jerte et festivals culturels. Accessible en 3h de route depuis Madrid, l'Extrémadure se parcourt idéalement en voiture pour explorer ses trésors cachés.
