Étude révélatrice : Un seul pays au monde produit toute la nourriture dont il a besoin
Une étude publiée dans Nature Food a révélé que parmi 186 pays, seule la Guyana est capable de subvenir entièrement à ses besoins alimentaires sans recourir aux importations. Ces découvertes soulèvent des inquiétudes quant à la vulnérabilité des chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales face aux chocs tels que les guerres, les catastrophes naturelles ou les conflits commerciaux.
Conduite par des chercheurs des universités de Göttingen (Allemagne) et d'Édimbourg (Royaume-Uni), l'étude a évalué l'autosuffisance alimentaire des pays selon sept catégories : fruits, légumes, produits laitiers, poissons, viandes, protéines végétales et féculents. Les résultats montrent que 65% des pays surproduisent viandes et laitages par rapport à leurs besoins nutritionnels internes.
La Guyana, petit pays d'Amérique du Sud, est le seul à atteindre l'autosuffisance dans les sept catégories. La Chine et le Vietnam suivent de près avec six catégories couvertes. Seulement un pays sur sept étudiés est autosuffisant dans cinq catégories ou plus.
L'étude révèle également une pénurie mondiale de plantes nutritives : moins de 50% des pays produisent suffisamment de protéines végétales (légumineuses, noix) ou de féculents ; seulement 24% cultivent assez de légumes. Les petits États insulaires, la péninsule arabique et les pays à faible revenu dépendent fortement des importations alimentaires.
Le Dr Jonas Stehl, auteur principal, précise : 'Une faible autosuffisance n'est pas intrinsèquement mauvaise. Certains pays ont des raisons valables d'importer, comme le manque de terres cultivables ou un climat inadapté.' Cependant, il met en garde contre la vulnérabilité accrue face aux chocs mondiaux comme les sécheresses ou les guerres.
L'étude utilise les standards nutritionnels Livewell du WWF - un régime équilibré privilégiant végétaux et céréales complètes. Les experts notent que la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine ont ravivé les débats sur la sécurité alimentaire nationale dans un contexte de montée des nationalismes.
