Comment un parcours santé intestinale a révolutionné l'industrie des boissons
Dans un marché des boissons saturé d'options sucrées et traditionnelles, Halfday trace une nouvelle voie avec ses thés glacés infusés de prébiotiques. Fondée par Mike Lombardo et Kayvon Jahanbakhsh, cette marque innovante est née d'un besoin personnel avant de conquérir les étagères à travers les États-Unis. Cet article retrace leur aventure entrepreneuriale, des premiers tests sur les marchés fermiers aux stratégies marketing régionales, en passant par leur approche unique de l'innovation aromatique.
L'histoire commence lorsque Kayvon, diagnostiqué d'une colite ulcéreuse à 18 ans, commence à expérimenter avec des prébiotiques pour améliorer sa santé intestinale. L'idée de les incorporer dans du thé glacé est venue naturellement lors d'un été. Mike Lombardo explique : 'C'était tellement organique comme démarche. On a juste pensé que si ça marchait pour nous, ça pourrait plaire à d'autres.'
Le déclic commercial s'est produit lorsqu'ils ont constaté plusieurs lacunes du marché : des marques vieillissantes, une consommation excessive de sucre dans les boissons, et 95% des Américains manquant de fibres. 'Les boissons sont le vecteur idéal pour les prébiotiques', souligne Lombardo, évoquant les difficultés de sa mère à consommer des suppléments de fibres.
Leur parcours vers la production industrielle fut chaotique. 'On a tout appris sur le tas, en cherchant "embouteilleurs près de chez moi" sur Google', confie Lombardo. Après quatre ans d'efforts, ils ont finalement trouvé un co-packer au moment précis où la chaîne Giant leur proposait un contrat - alors que Kayvon était hospitalisé en convalescence.
Le rebranding récent de Halfday répondait à une nécessité stratégique lors de leur expansion rapide. 'Nous voulions une identité intemporelle et premium qui parle à notre cœur de cible', explique Lombardo. Leur approche des saveurs mélange pragmatisme et créativité : recherche des best-sellers du secteur, mais aussi lancement d'éditions limitées audacieuses comme leur prochaine exclusivité Whole Foods.
Conscients des variations régionales, ils adaptent leur marketing : accent sur le thé sucré dans le Sud, présence au Masters pour toucher les amateurs de golf. 'Notre nom Halfday évoque un mode de vie actif, mais nous rencontrons les consommateurs là où ils sont', précise Lombardo.
Leur manque d'expérience initial s'est révélé un atout. 'On ignorait à quel point ce serait difficile, donc on a osé essayer des choses', reconnaît Lombardo. Cette authenticité leur a permis de bâtir un réseau de mentors qui ont ensuite rejoint leur équipe.
L'évolution des comportements consommateurs influence directement leur stratégie. 'Le goût est devenu prioritaire, même si les bénéfices santé restent essentiels', observe Lombardo. Leur nouvel emballage met davantage en avant les prébiotiques, répondant à l'intérêt croissant pour la santé intestinale.
Pour l'avenir, Halfday prépare de nouveaux formats (multipacks), une expansion à New York via Big Geyser, et une campagne originale autour du PTO (congés payés). 'Nous encourageons les gens à prendre du temps pour eux, et la réponse est phénoménale', se réjouit Lombardo. Avec déjà près de 1000 participations en quelques jours, cette initiative reflète leur approche disruptive d'une industrie en pleine transformation.
Hành Trình Chữa Lành Đường Ruột Và Cuộc Cách Mạng Thức Uống Tỷ Đô
Trong thị trường đồ uống bão hòa với những lựa chọn truyền thống đầy đường, Halfday đang mở lối đi mới bằng dòng trà đá bổ sung prebiotic. Cuộc trò chuyện với đồng sáng lập Mike Lombardo hé lộ hành trình từ nhu cầu chăm sóc sức khỏe cá nhân đến thương hiệu chiếm lĩnh kệ hàng toàn nước Mỹ.
Câu chuyện bắt đầu khi Kayvon Jahanbakhsh - đồng sáng lập Halfday, được chẩn đoán viêm loét đại tràng năm 18 tuổi. Trong quá trình cải thiện hệ vi sinh, anh bắt đầu thử nghiệm bổ sung prebiotic vào trà tự pha. Mùa hè năm đó, ly trà đá pha chế đã trở thành khởi nguồn của một thương hiệu triệu đô.
Ý tưởng kinh doanh nảy sinh tự nhiên khi hai nhà sáng lập nhận ra khoảng trống thị trường. Họ phát hiện 95% người Mỹ thiếu chất xơ, trong khi đồ uống chiếm hơn nửa lượng đường tiêu thụ. Các thương hiệu trà đá hàng đầu đã 50 năm không đổi mới, tạo cơ hội cho sản phẩm kết hợp lợi ích sức khỏe và hương vị trẻ trung.
Lựa chọn đồ uống làm phương tiện bổ sung prebiotic là quyết định chiến lược. Trà đá - thị trường 8 tỷ USD tại Mỹ, được tiêu thụ thường xuyên nhưng chủ yếu để giải khát. Halfday tận dụng cơ hội này để bổ sung chức năng dinh dưỡng mà vẫn giữ nguyên trải nghiệm thưởng thức.
Những ngày đầu khởi nghiệp đầy thử thách khi hai nhà sáng lập không có kinh nghiệm ngành hàng. Họ tự mày mò tìm kiếm nhà máy đóng chai thông qua Google, mất 4 năm (2017-2021) để xây dựng chuỗi cung ứng. Cơ hội đầu tiên đến bất ngờ khi Kayvon thương lượng hợp đồng với chuỗi Giant ngay trên giường bệnh sau phẫu thuật.
Chiến lược đổi mới bao bì năm 2022 đánh dấu bước phát triển quan trọng. Khi mở rộng từ 2.000 lên 7.000 điểm bán trong nửa năm, Halfday tái định vị thương hiệu với phong cách tinh tế, tránh xa hình ảnh sản phẩm chức năng thông thường. Quá trình này tốn một năm chuẩn bị nhằm tạo bản sắc riêng trong phân khúc đồ uống cao cấp.
Đổi mới hương vị là trụ cột phát triển sản phẩm. Khởi đầu với 3 vị cơ bản (chanh, đào, trà xanh mật ong), Halfday dần mở rộng sang các phiên bản đặc biệt như trà đá pha lemonade chỉ 5g đường. Mùa hè 2023, họ hợp tác độc quyền với Whole Foods cho ra mắt hương vị giới hạn phá cách, đánh vào thị hiếu người tiêu dùng trẻ.
Chiến lược marketing được cá nhân hóa theo vùng miền và đối tượng. Tại miền Nam nước Mỹ - nơi trà ngọt thống trị, Halfday tập trung quảng bá dòng sản phẩm ít đường. Thương hiệu còn khéo léo tiếp cận cộng đồng golf thông qua sự kiện Masters Tournament, nơi trà pha lemonade được ưa chuộng.
Thiếu kinh nghiệm ngành hàng hóa ra lại thành lợi thế bất ngờ. Tinh thần khởi nghiệp không sợ thất bại giúp hai nhà sáng lập thu hút được đội ngũ cố vấn chất lượng. Khi mở rộng quy mô, họ chủ trương tuyển dụng những chuyên gia giàu kinh nghiệm hơn để bù đắp điểm yếu ban đầu.
Xu hướng tiêu dùng thay đổi đã định hướng chiến lược phát triển. Nếu giai đoạn đầu người dùng quan tâm công dụng sức khỏe, nay họ đòi hỏi sản phẩm phải ngon miệng. Halfday điều chỉnh công thức, chấp nhận lượng đường vừa phải để cân bằng hương vị, đồng thời cập nhật bao bì nhấn mạnh lợi ích prebiotic.
Tương lai Halfday hứa hẹn nhiều bứt phá. Năm 2023 đánh dấu bằng việc ra mắt dòng sản phẩm đóng gói đa năng và mở rộng tại thị trường New York qua hệ thống Big Geyser. Chiến dịch "Take PTO" khuyến khích người trẻ cân bằng cuộc sống đã thu hút 1.000 lượt tương tác chỉ sau vài ngày phát động. Hành trình cách mạng hóa ngành đồ uống của Halfday vẫn đang tiếp tục viết thêm những chương mới.
