Le Petit-Déjeuner des Coureurs du Tour de France : Un Festin Énergétique qui Dépasse Votre Apport Journalier
Le Tour de France est bien plus qu'une compétition cycliste : c'est un marathon alimentaire sur roues. Dès le petit-déjeuner, les coureurs comme Tadej Pogačar et Jonas Vingegaard ingurgitent près de 2 000 calories pour affronter les étapes les plus exigeantes. Un repas gargantuesque, composé principalement de glucides, qui défie l'imagination.
Harry Sweeny, coureur chez EF Education-EasyPost, ne mâche pas ses mots : "Le petit-déjeuner d'un grand tour est un véritable défi alimentaire." Entre 1 200 et 2 000 calories avalées au réveil, selon les choix de chacun. Pâtes, riz, quinoa côtoient porridge, céréales et pancakes dans un mélange surprenant mais calculé.
Cette orgie glucidique répond à une logique implacable. Lors des étapes reines, les coureurs peuvent brûler plus de 5 000 calories, nécessitant jusqu'à 8 000 calories d'apport quotidien. Même les jours "faciles", l'apport reste stratosphérique : 5 000 à 6 000 calories.
Loins des buffets d'hôtel bas de gamme, les coureurs bénéficient de repas cinq étoiles préparés par des chefs dévoués. Ces magiciens des fourneaux travaillent dès l'aube pour proposer des montagnes de nourriture parfaitement dosée en macronutriments. Chaque repas est une équation nutritionnelle précise, adaptée au profil de chaque coureur.
"Je défie quiconque de consommer autant au petit-déjeuner", lance Gabriel Martins, nutritionniste chez Visma-Lease a Bike. Avec 4 fois leur poids en grammes de glucides dès le matin, les coureurs entament un chargement énergétique qui dure trois semaines. Un régime où le riz blanc devient souvent le carburant privilégié pour son efficacité.
